Die chinesische Ernährungslehre gehört wie Tuina, Akupunktur, chinesische Kräuterheilkunde und Qigong zum Schatz der chinesischen Medizin. Die Nahrung beeinflusst das energetische Gleichgewicht und somit das seelische und körperliche Wohlbefinden. In China wird die Nahrung oft auch als Medizin bezeichnet – isst man gesund, wird man nicht krank und braucht keine Medikamente.

Die gesunde Nahrung nach der traditionellen chinesischen Medizin basiert auf der «Ernährung nach den fünf Elementen». Dabei geht es in erster Linie um die Bekömmlichkeit der Nahrung, und nicht um den Inhalt der Nahrungsmittel – also nicht um Anteile von Vitaminen und Mineralstoffen. Es werden auch keine exotischen Nahrungsmittel verwendet, sondern es geht vielmehr um eine andere Denkweise. Gerne erläutere ich Ihnen diese Denkweise und gebe Tipps und Tricks für eine Zubereitung nach den fünf Elementen.